Tacos al Pastor

Les tacos al pastor sont un symbole de la street food mexicaine, à base de porc mariné, ananas et tortillas moelleuses.

Ingrédients (4 pers)

· 500 g de porc émincé
· 2 c. à s. de pâte d’achiote
· 1 oignon, coriandre, citron vert
· Tortillas de maïs

Préparation

1. Marinez le porc avec la pâte d’achiote et le jus de citron.

2. Faites griller la viande.

3. Garnissez les tortillas avec viande, ananas, oignon et coriandre.