Cuisine grecque : recettes faciles et méditerranéennes

Introduction

La cuisine grecque est réputée pour ses plats méditerranéens riches en saveurs, en herbes fraîches et en ingrédients simples. Bien qu’elle puisse paraître élaborée, il existe de nombreuses recettes faciles et rapides à réaliser chez soi. Dans cet article, nous vous proposons des recettes grecques accessibles, parfaites pour un repas complet et savoureux.

1. Moussaka simplifiée

Ingrédients :

·         2 aubergines

·         400 g de viande hachée (bœuf ou agneau)

·         1 oignon

·         200 ml de béchamel

·         1 c. à s. d’huile d’olive

·         Sel, poivre, cannelle

Préparation :

1.      Coupez les aubergines en tranches et faites-les revenir dans l’huile d’olive.

2.      Faites revenir l’oignon et la viande avec sel, poivre et cannelle.

3.      Disposez les aubergines et la viande dans un plat, recouvrez de béchamel.

4.      Enfournez 25-30 minutes à 180°C.

Un plat traditionnel grec, riche et parfumé.

2. Tzatziki facile

Ingrédients :

·         1 concombre

·         200 g de yaourt grec

·         1 gousse d’ail

·         1 c. à s. d’huile d’olive

·         Sel, poivre, menthe ou aneth

Préparation :

1.      Râpez le concombre et égouttez-le.

2.      Mélangez avec le yaourt, l’ail haché et l’huile d’olive.

3.      Assaisonnez avec sel, poivre et herbes.

4.      Servez frais avec pain pita ou en accompagnement.

Une entrée ou dip léger et parfumé.

3. Salade grecque (Horiatiki)

Ingrédients :

·         2 tomates

·         1 concombre

·         1 poivron

·         1 oignon rouge

·         Olives noires

·         Feta

·         Huile d’olive, origan, sel, poivre

Préparation :

1.      Coupez les légumes en dés ou rondelles.

2.      Ajoutez olives et feta émiettée.

3.      Assaisonnez avec huile d’olive, origan, sel et poivre.

Une salade fraîche et colorée, typique des repas méditerranéens.

4. Souvlaki de poulet

Ingrédients :

·         300 g de poulet coupé en dés

·         1 c. à s. d’huile d’olive

·         1 c. à c. d’origan

·         Jus d’un citron

·         Sel, poivre

Préparation :

1.      Mélangez poulet avec huile, jus de citron, origan, sel et poivre.

2.      Enfilez sur des brochettes et faites griller quelques minutes de chaque côté.

3.      Servez avec du riz ou pain pita.

Un plat rapide, savoureux et typique de la street food grecque.

5. Baklava simplifié

Ingrédients :

·         6 feuilles de pâte filo

·         100 g de noix hachées

·         50 g de beurre fondu

·         2 c. à s. de miel

Préparation :

1.      Superposez les feuilles de pâte filo en badigeonnant de beurre entre chaque.

2.      Ajoutez les noix hachées au centre et repliez.

3.      Enfournez 15-20 minutes à 180°C jusqu’à doré.

4.      Arrosez de miel à la sortie du four.

Un dessert sucré, croquant et parfumé, typique de la Grèce.

Conclusion

La cuisine grecque peut être simple à réaliser grâce à des recettes faciles et rapides. Moussaka, tzatziki, souvlaki ou salade grecque permettent de découvrir les saveurs méditerranéennes et de préparer un repas complet et équilibré. Même sans expérience avancée, ces recettes vous transporteront au cœur de la Grèce depuis votre cuisine.