Recettes de cuisine facile
Ratatouille Provençale
Ratatouille : la Provence dans l’assiette, un mélange coloré et parfumé de légumes du soleil.
01 décembre 2025
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1 min de lecture
La ratatouille est un hymne à la Méditerranée : légumes gorgés de soleil, huile d’olive et herbes de Provence.
Ingrédients (4 pers)
· 1 aubergine, 2 courgettes, 2 tomates, 1 poivron
· 1 oignon, ail, huile d’olive, thym, laurier
Préparation
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Coupez les légumes en dés.
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Faites revenir l’oignon et l’ail, ajoutez les légumes.
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Laissez mijoter à feu doux 40 min.
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Servez chaud ou froid avec du pain grillé.
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